Peserta Didik SMKN 1 Samatiga Kenalkan Kearifan Lokal Lewat Kegiatan P5: Masak “Gulee Pliek U” dan Telur Asin Khas Aceh
Samatiga, 10 Mei 2025 — SMK Negeri 1 Samatiga kembali menggelar kegiatan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) yang kali ini mengangkat tema “Kearifan Lokal”. Dalam kegiatan yang dilaksanakan hari ini, para peserta didik berkreasi dan belajar secara langsung dengan memasak kuliner khas Aceh, yaitu Gulee Pliek U dan telur asin khas Aceh.
Dipandu langsung oleh para guru pembimbing, para siswa terlihat antusias mempersiapkan bahan, mengolah sayuran lokal, dan memasak secara berkelompok. Proses kegiatan ini tidak hanya mengasah keterampilan memasak dan kerja sama tim, namun juga memperkenalkan kekayaan budaya kuliner Aceh yang perlu dilestarikan sejak dini.
Kegiatan ini menjadi salah satu bentuk nyata penerapan nilai-nilai gotong royong, mandiri, dan cinta budaya yang menjadi bagian dari karakter pelajar Pancasila, ujar salah satu guru pendamping dalam kegiatan tersebut.
Gulee Pliek U, yang merupakan gulai khas Aceh berbahan dasar berbagai jenis daun dan bumbu khas seperti pliek u (kelapa fermentasi), dimasak secara tradisional oleh siswa dengan pengawasan guru. Sementara telur asin khas Aceh diolah dengan metode yang diwariskan secara turun-temurun.
Melalui kegiatan ini, pihak sekolah berharap siswa tidak hanya memperoleh pengetahuan praktis, namun juga memiliki rasa bangga terhadap budaya daerahnya. “Kami ingin siswa tidak melupakan akar budaya Aceh. Dengan praktik langsung seperti ini, mereka belajar lebih dari sekadar teori,” kata salah satu guru.
Kegiatan berlangsung lancar dan penuh semangat. Hidangan yang telah dimasak kemudian dikemas dan ditampilkan sebagai hasil kerja siswa, yang menunjukkan keterampilan kuliner sekaligus nilai-nilai pendidikan karakter.
